发布时间:2012年06月25日 11:17进入复兴论坛来源：江门日报手机看视频

　　江门日报讯 （记者/陈素敏）又到一年端午节。明天尊龙网址访问，大型龙舟赛将在台城河上演尊龙网址访问。除了看龙舟赛，端午又怎么能少了应节食品粽子呢？很多人特别是年轻一辈会选择到商场购买粽子尊龙网址访问。会包粽子的人越来越少，传统的味道也似乎越来越淡了。

　　近日，记者了解到尊龙网址访问，在城区敬老服务中心里，有一群老人依旧坚持手包粽子，而且还不辞劳苦，向年轻人传授技艺。

　　农历五月初一那天尊龙网址访问，台山市城区敬老服务中心里热闹非常。笑声从花园中传来，十几位老人家和护工们围在空地上，兴致勃勃地包着粽子。

　　“不对，你要绑紧一点尊龙网址访问，不然会露馅的。”92岁的老人余巧美是敬老中心出了名的巧手尊龙网址访问。那天，她也加入到包粽子的军团里尊龙网址访问，亲自指导年轻的护工们如何包出最正宗的台山粽子。

　　她边说边拉着护工的手演示着：“在用绳子绑紧的时候，要先绑紧锥角的一边尊龙网址访问，然后再跨过锥角，绑另外一面尊龙网址访问尊龙网址访问尊龙网址访问，这样交叉绑上两三个圈，粽子就结实了尊龙网址访问。”

　　余巧美正在包着咸肉粽。咸肉粽是广东最常见的粽子，呈三角形尊龙网址访问，主要以糯米为主料，花生尊龙网址访问尊龙网址访问、咸蛋黄尊龙网址访问尊龙网址访问、肥猪肉为馅。“以前在农村里过节都很热闹尊龙网址访问。村里的妇女都围在一起尊龙网址访问，边聊天边包粽子尊龙网址访问。以前家里人多，过节要包十几斤的糯米，常常包完后，手都酸了。”把粽叶折成漏斗形状尊龙网址访问尊龙网址访问，在底层放一层糯米尊龙网址访问，再依次放入各种馅料。老人功夫确实扎实，话还没聊完，不一会儿又包好一个。

　　参与包粽子的老人，大部分是农村妇女。在大半辈子里尊龙网址访问，她们在家里过节尊龙网址访问，一直保持着传统的习俗尊龙网址访问，自己亲手包粽子。

　　“以前我们在家的时候，哪里还需要人家来教。看着老一辈怎么做，学着就会了尊龙网址访问。”余巧美一边指导年轻的护工们包粽子，一边回想起自己过节的往事。

　　早在一个月前尊龙网址访问，该中心就开始着手准备这次包粽子活动尊龙网址访问。有经验的护工们在购买了材料后尊龙网址访问，亲自腌制了肉，浸泡了粽叶，扎好了水草尊龙网址访问，让老人能在包粽子的过程中，再次体验以前的生活尊龙网址访问尊龙网址访问。

　　“住在敬老中心的老人都喜欢按本地的习俗过节。买粽子虽说很方便，但怎么也不如亲手包的来得好滋味。包粽子一来让他们感受节日气氛，也加深了老人和护工之间的感情尊龙网址访问尊龙网址访问，让他们有在家的感觉尊龙网址访问。”该中心主任李柳芬特意安排了此次包粽子活动尊龙网址访问尊龙网址访问尊龙网址访问。

　　又讯 （记者/陈素敏）今天早上尊龙网址访问，20多名台山义工联的义工和社区居民组成志愿服务队，在上朗社区举行爱心粽子义卖。同时，2个敬老小分队尊龙网址访问尊龙网址访问，带着应节的粽子和新鲜水果，到社区内的孤寡老人尊龙网址访问、困难老党员家中探访。